segunda-feira, 28 de julho de 2014

Como Fazer Cupcakes Sem Fôrma Própria | Dicas e Truques #4

Cupcake é uma coisa linda, mas vejo muita gente deixando de fazer por não ter fôrma. Por conta disso, to com esse post tinindo pra vocês, ensinando como fazer cupcakes sem fôrma de inox ou silicone.

Cupcakes brancos com cobertura de beijinho

Nível de dificuldade: Médio, porque requer um pouco de precisão e paciência.

O que vai precisar:
Massa de bolo ou de cupcake pronta para ser assada
Forminhas de papel para cupcakes
Forminhas descartáveis de empada (que pode ser utilizada depois) ou de alumínio
Tabuleiro ou fôrma para apoiar

Como fazer:
Separe as forminhas a serem usadas. A forminha de empada é de alumínio e descartável, mas você pode usar novamente para fazer os cupcakes, é só ter cuidado e não rasgar ou danificar.
Forminhas descartáveis de empada+ forminhas de cupcakes

Depois, encaixe a forminha de cupcake por cima da forminha de empada, sem apertar muito.

Tente ao máximo deixar as forminhas de cupcake retas, pois seu cupcake ficará do jeito que você deixar.
Agora adicione a massa até a metade ou 3/4 da forminha de cupcake:

Pra saber quanto o cupcake vai crescer de acordo com a quantidade de massa, fiz esse teste:
Cupcakes de cenoura

O cupcake de cenoura da esquerda, tem metade. E o da direita, tem 3/4. 
Os brancos com cobertura de beijinho da primeira foto do post tem metade.
Entenderam como funciona? Se adicionar metade da massa na forminha, o cupcake vai ficar abaixo da borda. Se adicionar 3/4, dependendo da massa, até fica acima da borda.

Gostaram desse truque? Fiz 32 cupcakes brancos e 32 cupcakes de cenoura.

Acima: cupcake branco com cobertura de beijinho
Abaixo: cupcake de cenoura com cobertura de brigadeiro

3 comentários:

  1. Menina prendada, gente...Isso é o que eu acho de pulo do gato! =D

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    Respostas
    1. Esse sim é o verdadeiro pulo do gato! Haha Com esse até você consegue fazer =P

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Quando a panela de pressão começar a chiar, você já sabe o que fazer. Shhhhhhh